フランスのチョコレートブランド18選！

ご覧頂きありがとうございます！

フランスのチョコレートブランドを
ル・コルドンブルー卒業、元パティシエが厳選してご紹介☆

サロンドショコラが日本で開催されるようになってから
年々注目されているチョコレート業界。やはり本場はフランス☆
その中でも
””日本未上陸（日本には進出しておらず常設店のない）ブランドばかりをご紹介！！””

日本でも知られているブランドから、まだ知っている人が少ないブランドまで。

日本へ直送していないブランド
また、ここで紹介していないブランドでも
転送・代購サービスをご利用頂き、
本場フランスのショコラをお楽しみください♪

ALBAN GUILMET

パティシエ。ルレデセール会員。
地方都市ノルマンディーで数年間修行した後、パリへ。
フォションでのキャリアをスタートし、その後ピエール・エルメでの経験を経て、独立。
ノルマンディー特産であるリンゴ・バター・クリームを使用したお菓子が人気。
田中みな実さんがサブレを紹介して日本での人気も加速しました。

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◉フランス公式サイトで購入の場合、日本への発送には対応していません。
　→転送・代購サービスを利用する。

ALLENORIVOIRE CHOCOLAT

キュイジニエ・パティシエ。
2022年に星付きレストランのシェフとレストランパティシエだった2人がタッグを組んで立ち上げたブランド。
注目すべき点は、ショコラティエではないからこその発想。
また砂糖を出来る限り取り除き、代わりに白樺糖という自然の甘味料で甘さを付けている点です。
ただ罪悪感のないお菓子を作る。というだけでなく、糖尿病を患っている人や糖質制限がある人にも
楽しんで貰えるスイーツ作りに熱心に取り組んでいます。

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BERNATION

ショコラティエ。
1953年から続く老舗。現在のシェフで3代目になります。
カカオ豆から自身でチョコレートを作る”BEAN TO BAR"の先駆け的存在です。
初代が当時の大統領の為に作ったプレジデント」という
花のように薄く削ったチョコレートが載ったケーキは今でも続く有名商品です。
日本でも厚手のタブレットが人気ですよね。

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◉フランス公式サイトで購入の場合、日本へ直接発送対応しています！
(が、送料がちょっとお高めですので転送サービスのご利用も検討下さい)

◉海外サイトは不安…という方は、代購サービスをどうぞ！

C CHOCOLAT

ショコラティエ。
2006年からブルターニュの小さい都市で続くショコラトリー。
現在では4店舗を持つものの、パリには進出していないので日本人でご存じの方は少ないのでは。
ここは私が実際にカンペールという街を訪れた際に見つけたお店。
2012年にはパリのチョコレートフェアで入賞しています。
マイナーなお店を試してみたい方にはオススメ！

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CHRISTOPHE ROUSSEL

パティシエ・ショコラティエ。ルレデセール会員。
独創的なフレーバーとカラフルな色が目を引くマカロンとチョコレートを得意とするシェフ。
2012年、2013年、2015年とフランスのコンクールで受賞、
欠かすことの出来ないショコラティエ20人にも選ばれたこともあります。
日本でもくちびるの形をしたBisous（キス）は有名ですよね。

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(が、送料がちょっとお高めですので転送サービスのご利用も検討下さい)

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FABRICE GILLOTTE

ショコラティエ。MOF。
当時26歳の若さでMOFに選ばれ、その後も多くの賞を受賞したトップショコラティエの一人。
しかしパリやリヨンなど大都市に店舗は無く、出身であるブルゴーニュ地方を拠点としています。
ボンボンはもちろん、季節やイベント事の際に出すチョコレートは毎回
色々なモチーフで目でも楽しめる商品ばかり！
また、チョコレート単体ではなく、マシュマロやクッキー、ナッツと併せた商品もオススメ！

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FRANCK KESTENER

ショコラティエ・パティシエ。MOF。
1995年に最優秀パティシエ見習いのコンクールで2位になったことを皮切りに
2003年には当時27歳でMOFを獲得。
その後も世界大会に選出されるなど世界で活躍するシェフです。
日本では変わった形のタブレットにサブレが人気です。

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JACQUES GENIN

ショコラティエ。
パティシエを目指そうと思ってから数多くのチョコレートを食べましたが、
ここがNO,1!!と自信を持って言えます。とにかく食べたことが無い人は食べてみて下さい！
絶対に口に合わない人はいない、美味しい。と思ってもらえる自信があります。
MOFなどのコンクールに挑戦したり表立ったりすることが少なく、
自身は毎日ラボに立ち手作業での製造を続けている。
そんな姿勢にもパティシエとしてカッコ良さを感じています。

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JEROME DE OLIVEIRA

パティシエ。ルレデセール会員。
2009年に若干23歳でパティシエの世界大会で優勝。
その後も同世代の若手パティシエの中でも頭一つ抜きんでた存在を保持しています。
日本でも目を引く雫の形をしたボンボンショコラが販売され注目されました。

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LAC

ショコラティエ・パティシエ。ルレデセール会員。
ニースを中心に店舗展開をしており、
欠かすことの出来ないショコラティエ20人にも選ばれたこともあります。
日本でも催しごとの際には出るそうですが、日本製とのこと、、、
是非本物の味を味わってみて下さい♪

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LE DERF

ショコラティエ。MOF。
フランスやベルギーの各地で修業し、2007年にMOFを獲得。
実は奥さんが日本人で日本に住んでいたことも。
また、私の卒業校であるル・コルドンブルーでディレクターとして教えてもいました。
日本が好きでとても気さくなシェフです。

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◉フランス公式サイトで購入の場合、日本への発送には対応していません。
（正確には、実際に対応してくれるかは、直接問い合わせをするようになっており、
その時々によると思うので、対応していないとの記載をしております。）
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MAISON SEVE

ショコラティエ・パティシエ。ルレデセール会員。
リヨンで店舗を展開し、まだ数多くはないビーントゥバーを実践しています。
フランスの最優秀ショコラティエに選ばれた経歴もあり、
2015年には欠かすことの出来ないショコラティエ20人にも選ばれています。

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NICOLAS BERNARDE

パティシエ・ショコラティエ。MOF。
今まで出会ったシェフの中で私の一番好きなシェフ♡
MOFなのでその腕はもちろんなのですが、
とっっても人当たりが良く気さくで日本が大好きなシェフの人柄に惚れています。
ショコラは私の中で不動のNO,2。
こちらも誰でも美味しい、と思ってもらえる自信があります！

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◉フランス公式サイトへ現在改装中。

◉色んなジャンルの食べ物を扱うECサイトで扱っていますが、日本への発送には対応していません。
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OAKAO

ショコラティエ。
ショコラ業界のベテランMOFの息子さんが立ち上げたブランド。
ブランドを立ち上げたのは息子さんですがショコラはお父様の技術・レシピを使用。
業界をけん引する存在のMOFプロデュースだけあって味は確か。
また、こちらを取り上げたのは、実はこのシェフと２ヶ月程一緒に働いた事があるから！
ポップなパッケージも可愛くて目を引き、使うチョコレートは100％オーガニックです。

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PATRICK AGNELLET

ショコラティエ・パティシエ。ルレデセール会員。
有名な観光地であるアヌシーを中心に店を構える。
2017年には現大統領のマクロン氏40歳の誕生日ケーキを任されたことでも有名です。
2023年のサロンドショコラに初出店し、日本でも注目度が高いブランドです。

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PATRICK ROGER

ショコラティエ。MOF。
紹介する必要がないくらいフランスショコラと言えば、くらい有名なこちら。
実際公式サイトも日本語の選択肢があるくらい日本人に支持されていることが伺えます。
定番で人気の商品は、鮮やかな色の半球型ショコラとプラリネです。

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◉フランス公式サイトで購入の場合、日本へ直接発送対応しています！

◉海外サイトは不安…という方は、代購サービスをどうぞ！

PHILIPPE BEL

ショコラティエ。MOF。
背が高くガタイもよく、スキンヘッドの見た目は一見怖そう…と思ってしまいますが
職人気質の穏やかなシェフです。
ビーントゥバーを採用しており、一番のおすすめはシンプルなボンボンですが
日本ではテレビで紹介されたサブレが人気です。

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◉フランス公式サイトで購入の場合、日本へ直接発送対応しています！
（が、通常のネットショッピングとやり方が違うので要注意、また支払いはpaypalのみです）

◉海外サイトは不安…という方は、代購サービスをどうぞ！

VINCENT GUERLAIS

ショコラティエ。ルレデセール会員。
日本に進出しているブランドは除いていますが、日本ではサブレのみの販売のようです。
2008年から2012年までフランス最優秀ショコラティエ賞に選ばれた経歴があり、
現在ではビーントゥバーを取り入れ、それだけを使用した新しいコレクションが発表されました。
日本ではサブレとチョコレートが合わさった商品が人気です。

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◉フランス公式サイトで購入の場合、日本への発送には対応していません。
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